De voedselindustrie staat voor een enorme uitdaging. Telers en voedselproducenten zien zich regelmatig geconfronteerd met reststromen: producten die niet voldoen aan de strenge eisen van supermarkten, of overschotten die simpelweg niet verkocht worden voordat ze hun houdbaarheidsdatum bereiken. Deze producten verdwijnen vaak richting een diervoeder, worden vergist, of (erger nog) eindigen op de afvalhoop. Dit is niet alleen een milieuprobleem, maar ook een gemiste kans om economische waarde te creëren; geld te verdienen aan je oogst.
FoodSource biedt een oplossing: een slimme marktplaats waar telers en producenten reststromen kunnen verhandelen. Dit platform koppelt voedselproducenten die met overschotten zitten aan bedrijven die deze stromen kunnen verwerken tot waardevolle eindproducten. Denk aan rijpe perziken die anders zouden bederven, maar nu verwerkt worden tot perzikensap. Of beschadigde aardappelen die perfect zijn voor het maken van aardappelpuree of kroketten.
Hoe werkt FoodSource?
FoodSource is een digitaal platform dat telers en verwerkers direct met elkaar verbindt. Producenten melden hun overschotten of reststromen eenvoudig aan via het platform. Verwerkers kunnen vervolgens snel reageren op deze aanbiedingen en de producten afnemen. Dankzij de slimme filters en zoekfuncties binnen het systeem kunnen beide partijen efficiënt de juiste matches vinden.
De voordelen van FoodSource?
Economische waarde
Door reststromen te verkopen via FoodSource kunnen telers en producenten een extra inkomstenbron genereren. Wat eerder als waardeloos werd beschouwd, levert nu keiharde euro’s op.
Duurzaamheid
Door reststromen te benutten, verminderen we voedselverspilling en daarmee ook de CO₂-uitstoot die gepaard gaat met de productie en verwerking van afval. Een circulaire voedselketen is essentieel in de strijd tegen klimaatverandering.
Netwerkmogelijkheden
FoodSource brengt partijen samen die elkaar misschien nooit zouden hebben gevonden. Dit stimuleert innovatie en samenwerking binnen de voedselketen.
Wil jij ook geld verdienen aan je reststromen en tegelijkertijd bijdragen aan een duurzamere toekomst? Schrijf je nu in op FoodSource en ontdek de mogelijkheden. Reststromen hoeven geen eindpunt te zijn. Ze kunnen een nieuw begin zijn.